Fermentation Family เล่าถึงเรื่องราวของร้านอาหารเกาหลีชื่อดัง ชอนจีอิน ที่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง โดยเฉพาะเมนูกิมจิสูตรเด็ดที่ดึงดูดลูกค้าทุกคนให้ต้องสั่ง เมื่อตัวเอก คิโฮแท (รับบทโดย ซงอิลกุก) ชายหนุ่มที่ถูกพ่อแม่ทิ้งตั้งแต่อายุเพียง 4 ขวบ และเติบโตในสถานรับเลี้ยงเด็กกำพร้า เมื่ออายุ 18 ปี เขาได้เข้าร่วมกับกลุ่มมาเฟีย แต่ชีวิตของเขากลับพลิกผันเมื่อถูกสั่งให้ไปเรียกเก็บเงินจากลูกค้ารายหนึ่งที่ร้านอาหารตะวันตก